ヘルシー、厚揚げの肉巻きカツ

こんにちは。 晩ごはんは厚揚げに豚肉を巻いてカツにしました🥢 🌱献立 ＊厚揚げの肉巻きカツ ＊せん切りキャベツ　ミニトマト ＊牛肉とたまねぎの煮物 ＊ひじきと大根の中華サラダ ＊かぼちゃと根菜のお味噌汁 厚揚げは豆腐のように崩れずお肉を巻けます。 衣をつけて揚げ焼き。 レモンを絞り、とんかつソースをかけました。 ヘルシーカツです😊 牛肉の煮物は多めに作って 次の日はごはんにのせて牛丼に（╹◡╹）♡ 中華サラダはひじき、油揚げ、大根、枝豆。 お酢をきかせたさっぱり味です🥗 お味噌汁はかぼちゃ、さつまいも、里芋、人参。 野菜を太白ごま油で炒めました。 − − − − − 《厚揚げの肉巻きカツ》 材料（２人分） 厚揚げ…２個 豚薄切り肉…６枚（約１２０g） 塩・こしょう…各少々 小麦粉 卵…１個 パン粉…適量 サラダ油 ※卵は水大さじ２分の１を加えて混ぜる。 とんかつソース レモン（くし形）…２切れ 作り方 １）油揚げは湯通しする。 １個を細長く３等分に切り。それぞれ肉を巻き、塩とこしょうをする。 ２）１）に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて１７０℃の油できつね色になるまで揚げ焼きする。 ３）油をきって器に盛り、レモンとソースを添える。 − − − − − 《牛肉とたまねぎの煮物》 材料（３～４人分） 牛薄切り肉…２００g たまねぎ…１個 しめじ…１００g サラダ油…大さじ２分の１ A だし汁…２５０ml 砂糖…大さじ３ 赤ワイン…大さじ２ みりん…大さじ１ 醤油…大さじ４ 塩…ひとつまみ 生姜…１片（せん切り） にんにく…１片（つぶす） 作り方 １）肉は食べやすく切り、たまねぎは７～８㎜幅のくし形に切る。 しめじは根元を切り落としてほぐす。 ２）フライパンに油を熱し、肉を炒める。 肉の色が変わったら、たまねぎを加えて炒める。 ３）肉やたまねぎに油がまわったら、しめじを加えてざっと炒め合わせる。 火を止めてAを順に入れ、ふたたび火をつけて中火でアクを取りながら５分ほど煮る。 冷まして味を含ませる。 ※ワインが無ければ入れなくてもいいです。 #晩ごはん#ごはん#家庭料理 #今日の献立#献立#おうちごはん #厚揚げ#肉巻き#カツ #厚揚げの肉巻きカツ#ヘルシー料理 #煮物#野菜たっぷり#和食#和食ごはん #japanesefood#homecooking#レシピ #料理好きな人と繋がりたい