厚揚げで簡単麻婆

Name: 厚揚げで簡単麻婆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 150g; 厚揚げ 2枚; にんにく・生姜 各小さじ1; 長ねぎ 10cm（みじん切り）; 豆板醤 小さじ2分の1～1; サラダ油 少々; A（混ぜておく） null; 水 200ml; 鶏がらスープの素 小さじ1; 酒・醤油・オイスターソース 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; 水溶き片栗粉 null; 片栗粉・水 各大さじ1強; ごま油 小さじ1

miyuki

こんにちは。厚揚げで麻婆。お料理初心者さんでも崩れず上手に作れます。豆板醤多めでピリ辛にすると本格的😊 🌱献立＊厚揚げで麻婆＊いわしの梅しそフライ＊大根の天ぷら麺つゆ＊ブロッコリーとさつまいものサラダ＊たまねぎの和風ポタージュスープ＊りんご🍎 🐟新鮮ないわしの開きを見つけて、前から作りたかったカツにしました。身の部分に梅肉を塗り、大葉をくっつけたら、水溶き天ぷら粉にくぐらせてパン粉。カリッと揚がりました！天ぷら粉の残りで大根の天ぷら。意外にいけますね。新しい発見♪ 🧅たまねぎのスープは茅乃舎てまひま春号を参考に。とても美味しかったです✨

材料（2人分）

豚ひき肉

150g
厚揚げ

2枚
にんにく・生姜

各小さじ1
長ねぎ

10cm（みじん切り）
豆板醤

小さじ2分の1～1
サラダ油

少々
A（混ぜておく）
水

200ml
鶏がらスープの素

小さじ1
酒・醤油・オイスターソース

各大さじ1
砂糖

小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉・水

各大さじ1強
ごま油

小さじ1

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手順

料理モード

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厚揚げは湯通しして1・5cm角くらいに切る。（1枚を16等分）
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜、長ねぎを炒める。香りが出てきたら、豆板醤を加えて肉を炒める。
肉が焼けたら、Aと1）を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油をまわし入れる。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。