厚揚げやトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 195kcal
・たんぱく質 9.6g
・塩分 1g
・野菜摂取量 165g
材料 （4人分）
厚揚げ
2枚
トマト
300g
なす
200g
玉ねぎ
200g
「Cook Doきょうの大皿」豚バラなす用
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
厚揚げはひと口大に切る。トマト、なすは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
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フライパンに油を熱し、（1）のなす・玉ねぎを順に入れて炒める。しんなりしたら、（1）の厚揚げを加えて炒め、全体に火が通ったら、「Cook Do きょうの大皿」、（1）のトマトを加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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