豚ロース薄切り肉やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 529kcal
・たんぱく質 28.5g
・塩分 4.3g
・野菜摂取量 265g
材料 （2人分）
豚ロース薄切り肉
6枚（180g）
ほうれん草
1・1/2束
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/4個
片栗粉
適量
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]砂糖
大さじ2
[A]酒
大さじ1・1/2
[A]みりん
大さじ1・1/2
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
玉ねぎのみじん切り
1/4個分
「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
[B]ゆで卵・みじん切り
1個分
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
リーフレタス
適量
ミニトマト
2個
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ほうれん草はラップで包み、電子レンジ（600W）で3分加熱し、4cm長さに切る。
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（2）キャベツはひと口大に切り、玉ねぎは5mm幅に切る。耐熱ボウルにキャベツ、玉ねぎを入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
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（3）（1）のほうれん草、（2）を6等分し、広げた豚肉の手前にのせて巻き、片栗粉をまぶす。
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（4）フライパンに油を熱し、（3）を入れて焼き色がつくまで焼き、裏返してフタをして弱火で火を通す。混ぜ合わせたAを回し入れて、軽く煮からめる。
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（5）玉ねぎのみじん切りは塩もみして水気をしぼり、ボウルに入れる。Bを加えて混ぜ合わせ、コンソメタルタルソースを作る。
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（6）器にリーフレタスを敷いて（4）を盛り、（5）のコンソメタルタルソースをかけ、ミニトマトを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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