カルボナーラ風きのことほうれん草のスープ野菜

Name: カルボナーラ風きのことほうれん草のスープ野菜
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ベーコンスライス 2枚; 玉ねぎ 1/6個; しめじ 1/2パック; ほうれん草 100g; 卵 2個; [A]水 1カップ; [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個; 牛乳 1カップ; パルメザンチーズ 大さじ1; 粗びき黒こしょう・好みで 適量

味の素パーク

ほうれん草やベーコンを使って！家族みんなが喜ぶ温泉卵がとろ～りスープを作ろう☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 255kcal ・たんぱく質 15.6g ・塩分 2g ・野菜摂取量 61g

材料（2人分）

ベーコンスライス

2枚
玉ねぎ

1/6個
しめじ

1/2パック
ほうれん草

100g
卵

2個
[A]水

1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1個
牛乳

1カップ
パルメザンチーズ

大さじ1
粗びき黒こしょう・好みで

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

料理モード

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（1）ベーコンは2cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは根元を切って、小房に分ける。
（2）ほうれん草は洗って水気がついたまま、ラップで包み、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。冷水にとって水気をしぼり、4cm長さに切る。
（3）耐熱性のマグカップに水50ml（分量外）を注ぎ、卵を割り入れる。卵黄にようじを刺して穴をあけ、ふんわりラップをかけて電子レンジで1分10秒加熱して水気をきり、温泉卵を作る。同様にあと1つ作る。
（4）鍋にA、（1）のベーコン・玉ねぎ・しめじを入れて強火にかけ、煮立ったら、弱火にして5分ほど煮る。（2）のほうれん草、牛乳を加えて沸騰直前で火を止める。
（5）器に盛り、（3）の温泉卵をのせ、チーズ、粗びき黒こしょうをふる。