新玉ねぎと油揚げの煮物

■コツ・ポイント 今回、新玉ねぎは皮つきで300gありました。調味料と新玉ねぎの水分だけで煮ますので、フタをしっかりして下さい。 弱火でないと焦げるのでそれも注意。一味や七味をかけるのも美味しいです。 ■このレシピの生い立ち 「きゃべつと油揚げの煮物」のきゃべつの甘みが好きで、新玉ねぎの甘みを活かして同じようにシンプルに煮ました。新玉ねぎはより甘みがあるので、砂糖の量は減らしています。