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砂ずり(砂肝)を使ったレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日 2024.5.31
砂ずり(砂肝)を使ったレシピ おすすめの30選を紹介
砂ずりとも呼ばれる「砂肝」を使った絶品レシピをご紹介!簡単な炒め物から、ちょっとおしゃれに仕上げるアヒージョなど、お酒のおつまみにぴったりのメニューがたくさん。丁寧に下処理をご紹介しているページもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • コリコリ食感 砂肝ポン酢
  • 砂肝のネギ塩レモン焼き鳥
  • 砂肝とねぎのうま塩麹炒め
  • 砂肝のネギ塩ダレ
  • 砂肝のニンニク醤油炒め
  • 山椒香る!砂肝のもやし炒め
  • 砂肝のガーリックバター焼き
  • お酒が進む!砂肝のスタミナ炒め

コリコリ食感 砂肝ポン酢

4.6
389件の評価
砂肝、お湯、玉ねぎ、水、ポン酢、白すりごま、すりおろしニンニク、ごま油、小ねぎ、一味唐辛子
コリコリ食感がおいしい、砂肝ポン酢はいかがでしょうか。砂肝を弱火でゆでて玉ねぎと一緒に、ポン酢風味に仕上げました。さっぱりと食べられて、お酒のおつまみや箸休めにピッタリの一品ですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

砂肝のネギ塩レモン焼き鳥

4.7
75件の評価
砂肝、料理酒、長ねぎ、レモン汁、塩、ごま油
砂肝の焼き鳥のご紹介です。コリコリとした砂肝の食感がたまらない一品です。レモン風味のネギ塩を乗せるとクセになる美味しさです。色々な味付けでアレンジして、簡単に居酒屋さんの焼き鳥が作れますので、是非お試しください。

砂肝とねぎのうま塩麹炒め

4.6
183件の評価
砂肝、レモン汁、塩麹、ごま油、すりおろしニンニク、白ごま、長ねぎ、水、黒こしょう
おつまみにもぴったりな砂肝の旨塩炒めのご紹介です。ねぎをたっぷり入れることで、ご飯もお酒も進むこと間違いなし!塩麹で旨みたっぷりなので、余計な調味料いらずな簡単美味しいレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

砂肝のネギ塩ダレ

4.5
215件の評価
砂肝、塩、黒こしょう、サラダ油、長ねぎ、すりおろしニンニク、ごま油、砂糖、レモン汁
コリコリとした食感が楽しい砂肝を炒めて、たっぷりの長ねぎとレモン汁が効いたねぎ塩ダレに絡めました。思わず、パクパクとお箸がすすんでしまう一品です。おかずとしても、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

砂肝のニンニク醤油炒め

4.6
206件の評価
砂肝、長ねぎ、水、しょうゆ、料理酒、すりおろしニンニク、砂糖、ごま油、ラー油
香ばしさ満点、砂肝のニンニク醤油炒めのご紹介です。ご家庭にある調味料で砂肝を漬けこみ、炒めたシンプルな一品です。お酒のおつまみはもちろんのこと、白いほかほかごはんと食べればやみつきになること間違いなしです。お手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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