コリコリ食感 砂肝のガーリック塩炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
2. 2. 砂肝は白い筋を取り除いたら、厚みのある部分に切り込みを入れます。
3. 3. バットに入れ塩こしょうをふり、薄力粉をまぶしつけます。
4. 4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
5. 5. 長ねぎがしんなりしたら、3を入れて中火のまま8分程炒めます。
6. 6. 焼き色がついて中まで火が通ったら、(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
7. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。