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砂肝のニンニク醤油炒め レシピ・作り方
「砂肝のニンニク醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
香ばしさ満点、砂肝のニンニク醤油炒めのご紹介です。ご家庭にある調味料で砂肝を漬けこみ、炒めたシンプルな一品です。お酒のおつまみはもちろんのこと、白いほかほかごはんと食べればやみつきになること間違いなしです。お手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 砂肝は白い筋を取ってよく洗っておきます。
- 1. 長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにします。水に10分程さらします。
- 2. 砂肝は半分に切ります。
- 3. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。2を入れ、さらに混ぜ合わせます。ラップをかけ、冷蔵庫で20分程置きます。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れます。3を汁ごと入れて炒め、火が通ったら火から下ろします。
- 5. お皿に盛り付けて、水気を切った1をのせます。ラー油をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 砂肝を加熱する際は、焦げないように火加減に十分注意してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.6
4.6
あっちゃん
2021.11.12
無限に食べれます♪
ニンニク少し多めが美味しい♡
一味唐辛子、ラー油どちらも合う🎶
35人のユーザーが参考になった
こいこ27
2020.9.10
とても美味しかったです。ビールがすすみました😁
浸ける時は洗い物減らすためジップロックにしました。濃いめが好きなので最後に塩とブラックペッパー追加しました。リピート確定です🎵
7人のユーザーが参考になった
さな
2018.6.17
簡単に作れましたよ(^^)
下味つけておいていたら臭みなく美味しかったです
5人のユーザーが参考になった
み
2021.12.31
とても美味しかったです。冷蔵庫に入れたのを忘れて6時間くらい漬け込んでしまいましたが、味が濃すぎることもありませんでした。ラー油でまたさらに美味しさがアップしました！
3人のユーザーが参考になった
みー
2021.11.25
焦げやすいので注意！
3人のユーザーが参考になった
s s
2018.6.16
簡単でとっても美味しかったです！
長ネギをたっぷりにしました！
3人のユーザーが参考になった
Akemi Watanabe
2022.5.15
刻み葱を一緒に炒めました☝️簡単で材料も少なくすぐに出来ました😃味付けも調度よく家族に好評でした😃他の方も投稿している様に、次は生姜や他の野菜も一緒に炒めてみたいです☺️
2人のユーザーが参考になった
めぐみ
2022.1.20
ネギが苦手なので大葉を乗せました。爽やかでオススメです。
ニンニク多め、漬け込みは袋で、ラー油は忘れました（笑）
また作りたいです。
2人のユーザーが参考になった
優花
2021.10.30
美味しかったです！副菜作ってる間に漬け込めばあっという間です。白ネギないので小ネギを散らしました。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
さっぴーﾏﾏ
砂肝をゆでて にんにく醤油をからめていたのですが～～漬け込んで 炒めるは 味が染み込んで美味しそうですよね🍀
生姜とか 加えたら 風味が変わりますかね〰⁉
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。仕上がりの風味は変わりますが、生姜を加えてもおいしくお作りいただけます。お好みでアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
Yuko Aoyama
コレは下処理済みの砂肝って事ですか？
kurashiru
下処理済みの砂肝を使用しております。下処理をせずに硬い部分を残したまま作ると仕上がりの食感も変わるため、処理済みのものを購入されるか、下処理を行ってから作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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