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発酵食品で
アイディアレシピ
おすすめの30選を紹介
最終更新日 2024.8.2
注目されている発酵食品の
新たな使い方に出会えるかも
目次
甘酒とクリームチーズで発酵鍋
トロトロチーズの発酵鍋
豚バラと白菜漬けのさっぱり発酵鍋
とろーりチーズのキムチ納豆発酵鍋
甘酒パンナコッタ
甘酒で作る エビグラタン
チーズと納豆のとろーりトースト
キャベツたっぷりトローリチーズのツナ納豆お好み焼き
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甘酒とクリームチーズで発酵鍋
調理
30
分
費用目安
800
円
4.7
15件の評価
クリームチーズ、甘酒、長ねぎ、有塩バター、料理酒、水、ホワイトマッシュルーム、しめじ、ピザ用チーズ、鶏手羽元、じゃがいも、白みそ、粗挽き黒こしょう
キノコたっぷりの発酵鍋のご紹介です。甘酒とクリームチーズ、みそなどの発酵食品と手羽元のうま味、キノコの風味、じゃがいものホクホクした食感がとてもよく合います。ついついお箸が進むおいしさですよ。シメにパスタやうどんを入れてもおいしく召し上がることができます。ぜひお試しくださいね。
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トロトロチーズの発酵鍋
調理
30
分
費用目安
1000
円
4.8
17件の評価
トマトジュース、水、めんつゆ、鶏もも肉、白菜、白菜の漬物、キムチ、カマンベールチーズ、白みそ、しめじ、小ねぎ
カマンベールチーズ、キムチや白菜の漬物の入った発酵鍋のご紹介です。トマトジュースやめんつゆ、キムチや漬物のうま味がカマンベールチーズのコクとよく合います。シメにパスタを入れると、うま味たっぷりのだし汁がパスタに絡み、おいしくいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
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豚バラと白菜漬けのさっぱり発酵鍋
調理
80
分
費用目安
800
円
豚バラ肉、白菜の漬物、干し椎茸、水、料理酒、豆板醤、ごま油、酢、砂糖、すりおろし生姜、春雨、塩こしょう、長ねぎ
白菜の漬け物で作る豚バラ肉の発酵鍋のご紹介です。白菜の漬け物の酸味と塩分が干し椎茸の風味と豚バラ肉のコクによく合い、うま味を春雨がたっぷりと吸っておいしいですよ。〆にラーメンを入れてもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
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とろーりチーズのキムチ納豆発酵鍋
調理
30
分
費用目安
500
円
4.5
144件の評価
豚バラ肉、絹ごし豆腐、ニラ、えのき、もやし、キムチ、納豆、みそ、水、鶏ガラスープの素、ピザ用チーズ、豆板醤
キムチと納豆、チーズの入ったピリ辛発酵鍋のご紹介です。キムチと納豆、豆板醤、みそ、ピザ用チーズの発酵のうま味がいっぱいのだし汁に豚バラ肉のうま味やニラの風味がよく合いおいしいですよ。〆にうどんやラーメン、ごはんを入れてもよく合います。ぜひ、お試しくださいね。
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甘酒パンナコッタ
調理
80
分
費用目安
200
円
4.5
8件の評価
甘酒、牛乳、生クリーム、粉ゼラチン、水、黒蜜、砂糖、氷水
甘酒で作るパンナコッタのご紹介です。自然な甘さの甘酒を牛乳と生クリームでデザートに仕上げました。黒蜜ソースのコクがやめられないおいしさです。食後のデザートやティータイムにぴったりです。簡単に作ることが出来ますので、ぜひお試し下さいね。
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