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干し椎茸のレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日 2024.8.19
干し椎茸のレシピ おすすめの30選を紹介
「干し椎茸」を使ったレシピをピックアップ!戻した干し椎茸の旨味が引き立つ筑前煮や高野豆腐と小松菜の含め煮などは豊かな風味が煮物に溶け込み、料理全体に深いコクをプラスします。干し椎茸の旨味を活かしたレシピをぜひ作ってみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 丁寧に仕上げる!筑前煮
  • プリプリ食感 しらたきのチャプチェ
  • 基本の春巻き
  • 2つの簡単ヒケツで本格派&節約!天津飯
  • 辛くて美味しい キムチ春雨スープ
  • 華やか 海鮮ちらし寿司
  • 焼肉のタレで作る!ユッケジャンスープ
  • おせちや行事の一品に 博多がめ煮

丁寧に仕上げる!筑前煮

4.5
785件の評価
鶏もも肉、こんにゃく、レンコン、里芋、サラダ油、みりん、きび砂糖、干し椎茸、にんじん、ゴボウ、しょうゆ、タケノコの水煮、水、酢、料理酒
筑前煮のレシピのご紹介です。丁寧に仕上げる、どこか懐かしくやさしい味わいの煮物ですよ。鶏肉やたくさんの野菜から出る旨味が存分に楽しめる一品です。お好みの野菜を組み合わせてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

プリプリ食感 しらたきのチャプチェ

4.5
520件の評価
しらたき、にんじん、玉ねぎ、ニラ、ピーマン、干し椎茸、ごま油、しょうゆ、すりおろしニンニク、白いりごま、砂糖、みりん、酒、糸唐辛子、牛こま切れ肉、コチュジャン
春雨の代わりにしらたきを使った韓国料理チャプチェのレシピです。しらたきを使うことでプリプリの食感が楽しめるだけでなく、冷めても固まらずに食べやすいですよ。お好きな野菜やきのこを入れてアレンジもお楽しみくださいね。

基本の春巻き

4.6
1183件の評価
春巻きの皮、豚こま切れ肉、ニラ、緑豆春雨、タケノコの水煮、干し椎茸、水、ごま油、お湯、すりおろし生姜、酒、しょうゆ、オイスターソース、鶏ガラスープの素、水溶き片栗粉、水溶き薄力粉、揚げ油
基本の春巻きのご紹介です。パリッ揚げた春巻きの皮に、とろっと旨味たっぷりの具材の組み合わせはたまらないおいしさ。定番でおいしい中華料理のおかずをぜひ作ってみてくださいね。お酒のおつまみにもぴったりですよ。お好みで、からし醤油をつけるのもおすすめです。

2つの簡単ヒケツで本格派&節約!天津飯

4.4
151件の評価
卵、ごはん、砂糖、カニカマ、サラダ油、酒、酢、ごま油、しょうゆ、ケチャップ、水溶き片栗粉、きくらげ、干し椎茸、さやいんげん、鶏ガラスープの素、水
旨味たっぷりの「しいたけの戻し汁」と、カニの代わりに「カニカマ」を卵に混ぜることで、本格&節約が叶う天津飯のレシピのご紹介です。甘酸っぱいあんがごはんに絡んでペロリと食べれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

辛くて美味しい キムチ春雨スープ

4.4
365件の評価
春雨、キムチ、溶き卵、小ねぎ、お湯、鶏ガラスープの素、塩こしょう、ラー油、干し椎茸、豚バラ肉
ピリ辛なキムチ春雨スープのご紹介です。つるつるした春雨に旨味たっぷりの干し椎茸と、キムチがよく合い、とてもおいしいですよ。簡単に作れますので、ぜひお試しくださいね。

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