うまみたっぷり 干し椎茸ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
2. 1. サニーレタスは、手で一口大にちぎります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. 干し椎茸は水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻します。水気を絞って軸を切り落とし粗みじん切りにします。
5. 4. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. ボウルに牛豚合びき肉、2、3つなぎの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。2等分にして小判型に成形します。
7. 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ、表面に薄く焼き色がついたら蓋をして、弱火で10分程時々返しながら蒸し焼きにします。
8. 7. 火が通ったら火から下ろし、1、ミニトマトを添えた器に盛り付け、4を添えて出来上がりです。