チョコレートのサラミ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 無塩バターは室温に戻して置おきます。 ミックスナッツはローストしておきます。
2. 1 ラムレーズンを作ります。茶こしにレーズンをのせ、熱湯を注いで湯通しし、水気を切った後にラム酒をふりかけます。
3. 2 ビスケットはビニール袋に入れ、すりこぎなどで叩いて砕きます。ミックスナッツは手で割ります。
4. 3 ビターチョコレートは手で細かく砕きます。
5. 4 ボウルに3を入れ、沸騰直前まで熱した生クリームを加えてゴムベラで混ぜます。
6. 5 無塩バターを加えて余熱で溶かし、混ぜます。
7. 6 水気を拭き取った1と2を加え、混ぜ合わせます。
8. 7 ラップを広げ、6を直径3cmの棒状に包みます。
9. 8 冷蔵庫で30分冷やし、固まったら表面にココアと粉糖をまぶし付けて完成です。お好みの大きさに切ってお召し上がりください。