ちぎりシナモンロール レシピ・作り方

「ちぎりシナモンロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちぎりシナモンロールの紹介です。くるくると可愛いシナモンロールを、ちぎりパンにしてみました。シナモンシュガーは、お好みで量を変えてアレンジしてみてくださいね。おやつにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:100分

費用目安:300円前後

材料(1台分(縦18cm×横18cm×高さ5cmのスクエア型))

手順

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルにシナモンシュガーの材料を合わせます。
  3. 2. 別のボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、溶き卵、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 塩と無塩バターを加えて混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら、打ち粉をした台の上に出してよく捏ねます。
  5. 4. 表面がつるんとしたらボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分発酵させます。(一時発酵)生地が2倍ほどに膨らんだら、ガス抜きをして丸め直し、濡れ布巾をかけて10分置きます。(ベンチタイム)
  6. 5. 打ち粉をした台で4を長方形に伸ばし、1をかけ、手前から巻き、9等分に切ります。クッキングシートを敷いた型に入れて濡れ布巾をかけ、オーブンの発酵機能を使い40℃で20分発酵させます。(二次発酵)オーブンを200℃に予熱します。
  7. 6. 200℃のオーブンで10分焼き、ほんのり焼き色がついたら型から外し、粗熱を取ります。
  8. 7. ボウルにアイシングの材料を混ぜ合わせて6にかけ、表面が乾いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ
4.6

156件のレビュー
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あっちゃん
あっちゃん
2022.6.19
初めてのパン作り 19.5スクエア型使用 念願のちぎりパン♪ 初めてなので何度も何度もレシピ見ていたのに失敗…… 先にシナモン生地に入れてしま った… シナモン小さじ2追加 追加して美味しかったです♡ シナモン好きなのでこれはこれであり🎶 焼きたてはふあもち♡ 失敗したけどパンが作れて嬉しい♡ アイシングの粉糖は20g パン作るのって本当根気が必要だと思いました… パン職人さんってスゴい♡
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RiNA
RiNA
2020.7.24
シナモンが好きすぎて作ってみました♪ 生地にもシナモンを練り込みました。 ちぎりパンではなくマフィン型に入れましたが、 綺麗に膨らみました! オシャレなカフェ気分で、 とっても美味しかったです\( *´ω`* )/
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なんしぃ
なんしぃ
2021.5.4
無塩バターがなかったのでマーガリンで代用、粉糖もなかったので中に入れるシナモンと砂糖の量を倍にしました。 焼きたてはふわふわモチモチで有塩マーガリンでも全然問題なかったです。 シナモンと砂糖の量はも倍にして丁度良くとても美味しくできました。 リピ確定です(*^^*)
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リーナ
リーナ
2021.12.11
縄文式土器のような…パン◎ ずっしり♪ シナモンシュガーは倍の量で、 アイシングは半量にすれば よかったです♡ 焼き時間は途中アルミホイルを かぶせて5分追加しました◎
6人のユーザーが参考になった
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ユーザーec0e05
ユーザーec0e05
2021.6.1
一次発酵までホームベーカリーを利用しました。 我が家はアンコ大好きなのでシナモンの代わりにアンコで作ってみました。 余熱した後、200度で20分 美味しく出来あがりました♪
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あき
あき
2021.5.1
おいしかったです☆(ゝ。∂) シナモンシュガーの量はもっと多くてもいいかも!
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まる子
まる子
2021.3.14
分量×0.7で6個にして作りました😊 シナモンが苦手…と言ってる娘も 美味しい!と喜んで食べてくれました✨
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チヨ
チヨ
2020.8.5
丸いケーキ型で作りました。焼きたてパンとシナモンの香りがたまりません🍞ふわふわでとっても美味しかったです😋
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かよ
かよ
2021.3.28
うんおいしい! みなさんの食べれぽを見て、半分はレーズン入りにしてみました🍇 もっと焼いても良いかもだけど。 フワッ、カリッ、サクッ、が感じられて、優しい甘さとシナモンの香りが楽しめます💮
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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アーモンドプードル
アーモンドプードル
初めてパンを作ろうと思うのですが強力粉にドライイーストや砂糖を混ぜる時どうしてくぼみをつけて分けて入れるのでしょうか?混ぜたら一緒になるのに不思議です。
kurashiru
kurashiru
何の材料を入れたか分かりやすくするために、あえてくぼみを作りました。実際に作る際はくぼみは作らずに、そのまま「ドライイースト」「砂糖」「溶き卵」「牛乳」を加えて混ぜ合わせてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
フクロウ
フクロウ
長方形に伸ばすとき、生地の厚さはどのくらいですか?
kurashiru
kurashiru
生地の厚さはおおよそ5mmを目安に伸ばしてくださいね。とても美味しいシナモンロールですので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品になりますように。
ドカリー
ドカリー
ドライイーストではなく酵母で作る場合は何グラム入れればよいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ドライイーストではなく、酵母で作ることも可能ですが、酵母の元種の状態や、発酵力の強さなどにもより違いがあり、残念ながら試作をしていないため、正確な分量をお伝えすることができません。レシピ通りもとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

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