お花の桜あんぱん レシピ・作り方

「お花の桜あんぱん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お花の桜あんぱんの紹介です。桜あんをたっぷり包み、お花の形に成形します。とっても可愛らしく仕上がりますよ。卵と牛乳を使用した、風味の良い一品です。おやつにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:100分

費用目安:500円前後

材料(5個分)

手順

  1. 準備. 桜の塩漬けは水洗いをし1時間程水にさらし、塩抜きをしておきます。
  2. 1. ボウルに強力粉と(A)を入れ混ぜ合わせます。無塩バターを加え混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら台の上に出し捏ねます。
  3. 2. 表面がつるんとしたらボウルに入れラップをし、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分寝かせます。(一次発酵)
  4. 3. 桜あんを5等分にし丸めます。
  5. 4. 生地が2倍くらいに膨らんだらガス抜きをし5等分にします。丸め直し濡れ布巾をかけ10分置きます。(ベンチタイム)
  6. 5. 閉じ目を上にしてガスを抜きながら丸く広げ、3を包みます。厚さ1cmまで軽く潰し、5ヶ所切り込みを入れます。
  7. 6. ねじってあんの面を上にし形を整えたら、ラップと濡れ布巾をかけてオーブンの発酵機能を使って40℃で20分寝かせます。(二次発酵)
  8. 7. オーブンを180℃に予熱します。
  9. 8. はけで溶き卵を塗り、中央に桜の塩漬けを押し込みます。180℃のオーブンで15分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ
4.6

16件のレビュー
たべれぽの写真
ちゃんりん
ちゃんりん
2021.3.30
お花の形に成形するのが難しかったですが、なんとかできました!味も美味しく、春感じるパンが作れてよかったです✨
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mint.
mint.
2020.5.6
かわいい形に焼けて大満足! いろんな成型の仕方をクラシルで紹介して欲しいです
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ユーザーe0ebb1
ユーザーe0ebb1
2020.4.10
簡単に、すごく可愛く出来て嬉しいです!桜の塩漬けは手元になかったので製菓用ミックスゼリーで代用しました❤️素敵なレシピありがとうございます。
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‪☁️
‪☁️
2019.2.24
桜あんの代わりにつぶあんを使い、牛乳は電子レンジで温めて使いました! 真ん中にはチョコを置いてみました🍫♡ 翌日に食べましたが美味しく食べれました♫ 生地がパン屋さんに売ってあるような食感で美味しかったです! 家族からも大好評でした! リピ決定です( ◜◡◝ ) 次は桜あんを使って作りたいと思います🌸
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♡ satomi  ♡
♡ satomi ♡
2023.5.30
初めて作りました。 桜花の塩漬けがなかったので桜あんだけで焼きました。 お花の形にするのに上手くいかず… 桜あんが残ってるので、また、挑戦します!
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かよ
かよ
2021.3.10
2度目のトライです🌸 やっぱり難しいな…ツルンとならないのは、練る時間が短いのでしょうか…。 味はすっごくおいしくて、春を感じます✨
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かよ
かよ
2021.3.6
たぶん、もっともっとよく練るべきだったんだと思う!味は美味しいからまた、作ります🌸
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m
m
2021.2.7
桜あんでなく普通のこしあんで。 もうちょっとあんこが綺麗に出るように作れたらなぁと思いました!
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ん
2020.12.27
同じレシピで形だけ変えて作ってみました! 前回は家族に喜んでもらえたのでまた作ってみました! 美味しい!

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