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牛乳豆腐 レシピ・作り方
「牛乳豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛乳豆腐の作り方のご紹介です。温めた牛乳にレモン汁を入れ、水気を切ると、まるでチーズのような牛乳豆腐ができますよ。お好みでオリーブオイルや、はちみつなどをかけてもおいしいので、パンにつけたり、お酒のおつまみに、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（150g（出来上がり量））
手順
- 1 鍋に牛乳を入れ、中火で沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
- 2 レモン汁を加え、耐熱性のゴムベラで分離するまで混ぜ合わせます。
- 3 ボウルにさらしを敷いたザルをのせ、2を流し込み、粗熱をとり冷蔵庫で60分ほど水気を切ります。
- 4 食べやすい大きさに切り、チャービルを添えたら完成です。
コツ・ポイント
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
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