牛乳豆腐　レシピ・作り方

「牛乳豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛乳豆腐の作り方のご紹介です。温めた牛乳にレモン汁を入れ、水気を切ると、まるでチーズのような牛乳豆腐ができますよ。お好みでオリーブオイルや、はちみつなどをかけてもおいしいので、パンにつけたり、お酒のおつまみに、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：70分

費用目安：200円前後

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材料(150g（出来上がり量）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋に牛乳を入れ、中火で沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
  2. 2. レモン汁を加え、耐熱性のゴムベラで分離するまで混ぜ合わせます。
  3. 3. ボウルにさらしを敷いたザルをのせ、2を流し込み、粗熱をとり冷蔵庫で60分ほど水気を切ります。
  4. 4. 食べやすい大きさに切り、チャービルを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

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