牛乳とレモンで簡単 手作りカッテージチーズ レシピ・作り方
「牛乳とレモンで簡単 手作りカッテージチーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手作りカッテージチーズのご紹介です。牛乳のたんぱく質をレモン汁で凝固させて作る、くせがなく食べやすいチーズです。サラダやパスタにトッピングするのはもちろん、ジャムやフルーツソースをかければデザート感覚で食べられますよ。ぜひお試しくださいね。
材料(100g(出来上がり量))
手順
- 1 鍋に牛乳、レモン汁を入れて中火で混ぜながら加熱します。
- 2 沸騰直前まで温まり、分離してきたら火から下ろします。
- 3 ボウルにザル、キッチンペーパーの順にのせ、2を濾します。水気を切り、完成です。
コツ・ポイント
牛乳はお好みのものをご使用ください。低脂肪乳でもお作りいただけますが、出来上がり量が少なくなります。 濾す際に水気をきつく絞るとパサつくので、軽く水気を切る程度にしてください。
たべれぽ
このはなさくや
2021.2.19
豆乳で作りました。すぐ美味しい~すごく美味しい~♪
アガペシロップでいただきました。
28人のユーザーが参考になった
たまこ
2020.6.30
出来たてほわほわしていて美味しかったです。レモン風味も良し!牛乳500mlで102 g出来ました。水分絞り具合いで出来上がる重さに結構差があると思いました。キッチンペーパーで作るときはレシピの分量が良さそうです。倍作る場合は、手ぬぐいか何かでやろうと思います。簡単なのでまた作ります。
27人のユーザーが参考になった
nene
2021.1.24
作ってみたかった~。
少し良い牛乳といっぱいいただいたレモンで。
簡単過ぎる( ゚ϖ ゚)ハァーハッハッハッハハッハッハッハ!!
カレースプーンに5~6杯くらい出来ました。
捏ねないパンでサンドイッチ♪
カッテージチーズには
マジックソルトとオリーブオイルをかけました。
娘が食べながら
「雪みたい.。゚+.(*゚▽゚*)゚+.゚」と言っていました。
最高。
♡♡♡♡♡
18人のユーザーが参考になった
ユーザーdaa5dc
2021.10.18
加工乳でもできるんですよね?しかし、分離せず。
材料無駄にした。
10人のユーザーが参考になった
nene
2021.4.10
「ホエイ」でサンラータン風かな(*¨*)?
スープにしました♪
お水・玉ねぎ・白ネギ・ジャガイモ・ネギ・トマト・お豆腐・チキンスープ(顆粒)・お醤油・お酒・みりん・コショウ位だったでしょうか…
お味見しながら~のカンです。
私的にあれば牛肉少し入れたらもっと美味しいかな。
フォー入れても美味しそう(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
酸っぱい方が好きなので追いお酢(私だけ)です♪
私と母は美味しかった♪
娘に出す勇気はなかった(笑)
7人のユーザーが参考になった
けい
2020.9.9
原因は分かりませんが固まらず失敗しました。またリベンジしたいです。
7人のユーザーが参考になった
nene
2021.3.22
ちょっと残ってる脂肪分たっぷり牛乳で♪
娘が「このチーズが1番好き( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎」
と言っていました( °_° )
作るの3回目なんですけど(笑)
カレーに入れようと思ってお塩なしです。
「ホエイ」はぜーんぶ
カレーに入れちゃいました( *ˊᵕˋ)ɢᵒᵒᵈ
簡単簡単♪。.:*・゜♪。.:*・゜
♡♡♡♡♡
6人のユーザーが参考になった
ちふぉん
2022.4.23
何度も作っています!
海苔に巻いて
わさび醤油でいただくと日本酒🍶
オリーブオイルと塩✖️ブラックペッパーだとワイン🍷
お酒に合うチーズです✨
5人のユーザーが参考になった
かすみ
2020.4.20
簡単で美味しかった!市販品の半額でできる!
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
唯來
加工乳でも作れますか?
kurashiru
こちらのチーズは低脂肪牛乳等でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
みやざわ
豆乳でも作れますか?
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳の代わりに豆乳を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。クラシルでは豆乳で作るカッテージチーズのレシピのご紹介もしておりますので、ぜひそちらもご覧いただけましたら幸いです。お気に入りのレシピとなりますように。
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