カステラで簡単 アップルクラムパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 冷凍パイシートを常温に戻しておきます。 くるみは刻んでおきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
2. 1. りんごは軸と種を取りのぞき、皮をむいて8等分のくし切りにしたら、それぞれ更に4等分にします。
3. 2. カステラを小さくちぎっておきます。
4. 3. 1を耐熱ボウルに入れ、グラニュー糖を加えてラップをし、600Wの電子レンジで3分間加熱したら取り出します。(A)を加えて混ぜ、ラップをしてさらに2分間加熱し、りんごがしんなりとしたら取り出し粗熱を取ります。
5. 4. 3へ2とレーズン、くるみを加えて混ぜます。
6. 5. クッキングシートをひいて2枚の冷凍パイシートを並べ、1枚のフチにのり用の卵黄を塗って、1cm程重ねて、めん棒で平らに伸ばし1枚のパイシートにし、フォークで全体に穴を開けます。
7. 6. もう2枚のパイシートも同様に1枚にし、2cm間隔に切り込みを入れます。
8. 7. 5をクッキングシートを天板の上に乗せて、4を乗せます。
9. 8. 6を7の上からかぶせ、まわりをフォークで閉じます。仕上げ用の卵黄を表面に塗り、200℃のオーブンで20分から25分、焼き色がつくまで焼きます。