カステラで簡単アップルクラムパイ　レシピ・作り方

Name: カステラで簡単 アップルクラムパイ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 servings
Ingredients: りんご 1個; カステラ 150g; 冷凍パイシート 4枚; レーズン 30g; くるみ 30g; グラニュー糖 大さじ2; 有塩バター 20g; ラム酒 大さじ2; シナモンパウダー 小さじ2; 卵黄 1個分

「カステラで簡単アップルクラムパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

9件

調理時間

45 分

費用目安

600 円

「クラム」とはケーキ屋さんなどで出るスポンジ生地などの切れ端のこと。今回は市販のカステラと冷凍パイシートを使いました。クラムを入れることで、食べ応えも倍増！いつものアップルパイがちょっとリッチに仕上がります。

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材料（20cmの正方形）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備冷凍パイシートを常温に戻しておきます。くるみは刻んでおきます。オーブンを200℃に予熱しておきます。
1 りんごは軸と種を取りのぞき、皮をむいて8等分のくし切りにしたら、それぞれ更に4等分にします。
2 カステラを小さくちぎっておきます。
3 1を耐熱ボウルに入れ、グラニュー糖を加えてラップをし、600Wの電子レンジで3分間加熱したら取り出します。(A)を加えて混ぜ、ラップをしてさらに2分間加熱し、りんごがしんなりとしたら取り出し粗熱を取ります。
4 3へ2とレーズン、くるみを加えて混ぜます。
5 クッキングシートをひいて2枚の冷凍パイシートを並べ、1枚のフチにのり用の卵黄を塗って、1cm程重ねて、めん棒で平らに伸ばし1枚のパイシートにし、フォークで全体に穴を開けます。
6 もう2枚のパイシートも同様に1枚にし、2cm間隔に切り込みを入れます。
7 5をクッキングシートを天板の上に乗せて、4を乗せます。
8 6を7の上からかぶせ、まわりをフォークで閉じます。仕上げ用の卵黄を表面に塗り、200℃のオーブンで20分から25分、焼き色がつくまで焼きます。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。