紅茶とドライフルーツのビスコッティ　レシピ・作り方

Name: 紅茶とドライフルーツのビスコッティ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 薄力粉 75g; アーモンドプードル 70g; 卵 1個; 砂糖 60g; 塩 ひとつまみ; 紅茶 10g; くるみ 50g; ドライオレンジ 30g; 強力粉 適量

「紅茶とドライフルーツのビスコッティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

5件

調理時間

50 分

費用目安

400 円

イタリア生まれの二度焼きするお菓子、ビスコッティです。じっくり焼いて水分が飛ぶので、カリカリに焼き上がります。紅茶の茶葉とドライオレンジを入れて、食べ応え抜群に仕上げました。おやつはもちろん、朝ごはんにもおすすめです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備紅茶はミキサーやミル、すり鉢などで粉末にしておきます。
1 くるみはアルミホイルを敷いた天板に広げ、200℃のオーブンで10分焼きます。粗熱を取り、手で細かく割ります。
2 ボウルに卵、砂糖、塩、紅茶を入れ、ホイッパーで混ぜます。
3 白っぽくつやが出たら粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
4 粉っぽさが少し残る程度まで混ぜたら1とドライオレンジを加え、均一に混ぜ合わせます。
5 クッキングシートを広げた台の上に出して打ち粉をふりかけ、厚さ2cmの15×10cmの長方形に広げます。
6 170℃のオーブンで20分焼き、1cm幅に切ります。
7 天板に断面を上にして並べて150℃のオーブンで30分焼き、表面にこんがりとした焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず、予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。紅茶はティーパックに入っているものならば、そのまま使ってもOKです。今回はドライオレンジを使用しましたが、お好みのドライフルーツをお使いください。