紅茶とドライフルーツのビスコッティ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 紅茶はミキサーやミル、すり鉢などで粉末にしておきます。
2. 1. くるみはアルミホイルを敷いた天板に広げ、200℃のオーブンで10分焼きます。粗熱を取り、手で細かく割ります。
3. 2. ボウルに卵、砂糖、塩、紅茶を入れ、ホイッパーで混ぜます。
4. 3. 白っぽくつやが出たら粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
5. 4. 粉っぽさが少し残る程度まで混ぜたら1とドライオレンジを加え、均一に混ぜ合わせます。
6. 5. クッキングシートを広げた台の上に出して打ち粉をふりかけ、厚さ2cmの15×10cmの長方形に広げます。
7. 6. 170℃のオーブンで20分焼き、1cm幅に切ります。
8. 7. 天板に断面を上にして並べて150℃のオーブンで30分焼き、表面にこんがりとした焼き色がついたら完成です。