和菓子仕立ての 黒糖ゼリー　レシピ・作り方

「和菓子仕立ての 黒糖ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒糖のコクのある深い味わいがすっきりと楽しめる、シンプルで素朴な和菓子仕立てのゼリーです。ゆであずきときな粉がアクセントになって、見た目にも涼やかですよ。お茶のお供や、食後のデザートにもぴったりです。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

調理時間：200分

費用目安：100円前後

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材料(2個(150mlのグラス))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ボウルにふやかす用の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、10分程置いてふやかします。
  2. 2. 鍋に水、黒砂糖を入れ弱火にかけ、黒砂糖が溶け沸騰直前になったら火から下ろします。
  3. 3. 1を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. グラスにゆであずきを入れ、3を注ぎ入れます。
  5. 5. 粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で3時間程冷やし固めます。
  6. 6. きな粉をふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

たべれぽ
4.2

5件のレビュー
たべれぽの写真
ぼじこ
ぼじこ
2022.1.16
すごく美味しいです！わらび餅みたい〜あんこあればより美味しいけれど市販の1番少ない量でも190gくらい入っているので、きな粉と黒糖ゼリーだけでも美味しいので、あんこなくてもよいかも。 200mlのカップ約6個分：レシピの3倍量。レシピ通りだと少ないけれど次は2倍量でok。
3人のユーザーが参考になった
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クラシルShT1znpA
クラシルShT1znpA
2023.4.3
倍量で。きなこがなかったのですりごまを食べる前にトッピングしました。美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ひじき太郎
ひじき太郎
2024.5.17
黒糖ゼリーが甘さ控えめで下のあんこと相性バッチリでした！コンビニのゆであずき缶を使いました。簡単で美味しかったです♪

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