和菓子仕立ての黒糖ゼリー　レシピ・作り方

Name: 和菓子仕立ての 黒糖ゼリー
Cook time: 200 min
Total time: 200 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 水 200ml; 黒砂糖 大さじ2; 粉ゼラチン 5g; 水 大さじ1; ゆであずき 80g; きな粉 小さじ1

「和菓子仕立ての黒糖ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

5件

調理時間

200 分

費用目安

100 円

黒糖のコクのある深い味わいがすっきりと楽しめる、シンプルで素朴な和菓子仕立てのゼリーです。ゆであずきときな粉がアクセントになって、見た目にも涼やかですよ。お茶のお供や、食後のデザートにもぴったりです。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

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材料（2個(150mlのグラス)）

水 200ml
黒砂糖大さじ2
粉ゼラチン 5g
水 (ふやかす用) 大さじ1
ゆであずき 80g
トッピング
きな粉小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ボウルにふやかす用の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、10分程置いてふやかします。
2 鍋に水、黒砂糖を入れ弱火にかけ、黒砂糖が溶け沸騰直前になったら火から下ろします。
3 1を入れて混ぜ合わせます。
4 グラスにゆであずきを入れ、3を注ぎ入れます。
5 粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で3時間程冷やし固めます。
6 きな粉をふりかけて完成です。

コツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。