綾鷹カフェ ほうじ茶ラテのぜんざい風シャーベット　レシピ・作り方

手順

1. 1. 冷凍用ジップ付き保存袋に「綾鷹カフェ ほうじ茶ラテ」、練乳を入れて軽く揉んだら、空気を抜いて封をして平らにならし、冷凍庫で4時間程冷やし固めます。
2. 2. ボウルに白玉粉を入れ、水を2回に分けて加え、都度混ぜ合わせて耳たぶくらいのやわらかさになるまで手でよく捏ねます。ひとまとめにして、直径2cmほどに丸めます。
3. 3. 水を入れた大きめの耐熱ボウルに2をくっつかないように入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分程加熱します。
4. 4. 白玉が浮かび上がったらお湯を切り、氷水にさらして冷やし、水気を切ります。
5. 5. 1を揉んで砕き、器に盛り付けたら、ゆであずき、4をのせ、きな粉をかけて完成です。