4種のきのこの豆乳味噌スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. えのき、しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにしておきます。 エリンギは長さ3cm、幅2cmの薄切りにしておきます。
2. 1. フライパンに水、無調整豆乳を入れて強火で加熱します。
3. 2. ふつふつとしたら、きのこと(A)を入れて中火で加熱します。
4. 3. きのこがしんなりしてきたら味噌を溶かし入れ、火から下ろします。
5. 4. 器に盛り付け、七味唐辛子をふりかけて完成です。