一緒に作ろう！とろーりミルクレープ　レシピ・作り方

Name: 一緒に作ろう！とろーりミルクレープ
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 卵黄 3個; グラニュー糖 25g; バニラエッセンス 少々; 薄力粉 20g; 牛乳 250ml; グラニュー糖 25g; 無塩バター 20g; 卵 60g; 薄力粉 60g; グラニュー糖 20g; 塩 2g; 無塩バター 10g; 牛乳 180ml; 生クリーム 100ml; グラニュー糖 5g; いちご 適量

「一緒に作ろう！とろーりミルクレープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.1

15件

調理時間

120 分

費用目安

400 円

クレープ生地にカスタードクリームをサンドした絶品ミルクレープをご自宅で手作りしてみませんか？カップルで作っても、お子様と一緒に作ってもとても楽しいスイーツですね。クリームを塗る作業はお子様でも楽しく参加できますね。

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材料（1台分(15cm)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備卵は溶きほぐしておきます。
1 ボウルに卵黄と(A)のグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ、バニラエッセンスを入れ、さらに混ぜます。薄力粉を入れ混ぜ合わせます。
2 鍋に、牛乳と(B)のグラニュー糖を入れ中火にかけます。沸騰直前で火を止め、1へ入れ混ぜ合わせたら、一度こしてから再び中火にかけ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜながら煮ます。
3 火を止め、無塩バター20gを加え混ぜたら、バットへ移しラップをクリームにピッタリ密着させてから粗熱をとります。
4 フライパンに無塩バター10gを入れ、強火でバターを溶かし、少し色が変わったらフライパンを濡れ布巾の上に置き、バターを冷まします。
5 ボウルに、薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ混ぜ合わせます。
6 溶き卵を加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。生地が固くなってきたら練るようにしっかりと混ぜます。
7 4の冷ました溶かしバターを入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
8 牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせたら、こして滑らかな生地にします。
9 フライパンを弱火で熱し、残っているバターを軽く拭き取り、クレープ生地を両面焼き、冷まします。10～13枚焼けます。
10 生クリームにグラニュー糖を入れよく立て、カスタードと合わせます。
11 クレープ、カスタードの順に(焼いた枚数分)重ねて1時間程度冷蔵庫で冷やして完成です。

コツ・ポイント

混ぜ合わせた生地をこす事により、ダマもなくなり滑らかな生地になります。生地は沈殿しやすいので、焼く前には必ず生地をよく混ぜてから焼いてください。焼きすぎてしまうと、パリパリになってしまうので気を付けましょう。

たべれぽ

4.1

15件のレビュー

もか

2019.12.10

作ってみました！レシピ通りだと、平べったいという印象で、追加でもう一度作ったので、2倍量のミルクレープを作りました。 5等分にして食べたのですが、甘党の私でも一切れ食べるのが結構きつかったです😂味はめっちゃ美味しかったです！小さめのフライパンを使用して、生地を広げるときは火から離して広げてからまた火に近づけるといい感じになりました！生地が丈夫なので周りに焼き色がついたらすんなり剥がせるので、安心でした！気軽にできるので作るか迷ってる方はぜひ作ってみてください👍

10人のユーザーが参考になった

ゆっこ

2021.2.14

旦那へのバレンタインでチョコレート代わりにこちらを作りました‼️簡単で豪華に見えるものをと思ってミルクレープにしましたが凄く簡単で美味しかったです✨旦那も私も大満足です。リピ決定です😌因みにフルーツは苺だけを挟んでるので苺クリームにしました。

5人のユーザーが参考になった

ラズベリー

2024.1.21

5.0

No.954 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦食べれぽを参考に生地は2倍量で作ってみました😆生地を焼くのがちょっと大変だったけどめっちゃくちゃ美味しかったです😍生地がすっごくもっちもちで、クリームはとろとろで最高でした😭母もびっくりしていて、弟も「また作ってね！」と言ってくれたのでまた作りたいです✨

3人のユーザーが参考になった

きいろ

2020.4.24

カスタードはなしで生クリームだけで作りました。クレープを焼き始めたときはあまりうまく焼けなくて破れたりしたけどだんだんと綺麗に焼けるようになりました！作るのに結構時間がかかって大変だったけどとても美味しかったので本当につくってよかったです

2人のユーザーが参考になった

なな

2022.7.10

5.0

とっても簡単で生地が全然破れないし剥がれやすいし最高でした！生クリームだけでも美味しい！！！是非作って欲しいなと思います！笑一回分たと結構薄い気がします 2倍で作ったら結構良さそう（もしかしたらカスタードなしだからかも？？）

1人のユーザーが参考になった

めめ

2022.6.14

5.0

美味しかったです！

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(^_^)

2020.4.17

四角のフライパンで作りましたもう少し生地焼いても良かったなって思いましたが美味しかったです〜☕️

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あゆ

2019.6.18

家に生クリームがなかったのでカスタードだけで作ってみました。キウイあったけどキウイをトッピングしでも変わりないと思ってパステルシュガーをトッピングにしてみましたw

1人のユーザーが参考になった

いづな

2018.9.2

最初は入れる量とか焼き加減とかがわからず、真ん中が破れてしまったりしましたが、最後には慣れてきれいにできました♪でも、ちょっと破れていても、一番上がきれいなら問題ないかなと思いました。こんなに薄く焼くの無理だろうと思っていましたが、生地が結構丈夫だし、ちゃんと焼くとくっついたりもせず、思ってたより上手にできて、焼くのが楽しかったです(*^^*)思ったよりしっかり目に焼くと裏返し安いと思いました。裏返すときはお箸とフライ返しでしました。美味しかったです♪

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