バナナとベリーのフルーツミルクレープ レシピ・作り方

「バナナとベリーのフルーツミルクレープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バナナとベリーのフルーツミルクレープのご紹介です。もっちりとしたクレープ生地に、生クリーム、バナナ、いちご、ブルーベリーをはさみました。フルーツの酸味とクリームの甘味がとてもおいしいですよ。

調理時間:120分

費用目安:700円前後

材料(1台分(直径22cmのフライパン使用))

手順

  1. 1. いちごはヘタを切り落とし、縦3等分に切ります。バナナは5mm幅の半月切りにします。
  2. 2. クレープ生地を作ります。ボウルに薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。全体が混ざったら溶き卵を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3. 牛乳を少しずつ加え、都度混ぜ合わせます。溶かし無塩バターを加え混ぜ合わせ、全体がなじんだら漉し器で漉し、ラップをして30分冷蔵庫で寝かせます。
  4. 4. 弱火で熱したフライパンに油をひかずに、3を1/10量入れ、薄く広げて両面を焼きます。火が通ったら、火から下ろします。同様に9枚焼き、粗熱を取ります。
  5. 5. クリームを作ります。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、8分立てになるまでハンドミキサーで泡立てます。
  6. 6. 4、5、1、ブルーベリーの順に重ね、一番上が4になるように仕上げ、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やします。粉糖をかけ、お皿に盛り付け、ミントを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

クレープ生地は寝かせることでもっちりとした生地に仕上がります。

たべれぽ
4.6

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