バナナとベリーのフルーツミルクレープ レシピ・作り方
「バナナとベリーのフルーツミルクレープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バナナとベリーのフルーツミルクレープのご紹介です。もっちりとしたクレープ生地に、生クリーム、バナナ、いちご、ブルーベリーをはさみました。フルーツの酸味とクリームの甘味がとてもおいしいですよ。
調理時間:120分
費用目安:700円前後
材料(1台分(直径22cmのフライパン使用))
- クレープ生地
- 薄力粉 100g
- グラニュー糖 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 牛乳 180ml
- 溶かし無塩バター 15g
- クリーム
- 生クリーム 300ml
- グラニュー糖 20g
- いちご (計150g) 14個
- バナナ (100g) 1本
- ブルーベリー 100g
- トッピング
- 粉糖 適量
- ミント 適量
手順
- 1. いちごはヘタを切り落とし、縦3等分に切ります。バナナは5mm幅の半月切りにします。
- 2. クレープ生地を作ります。ボウルに薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。全体が混ざったら溶き卵を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 3. 牛乳を少しずつ加え、都度混ぜ合わせます。溶かし無塩バターを加え混ぜ合わせ、全体がなじんだら漉し器で漉し、ラップをして30分冷蔵庫で寝かせます。
- 4. 弱火で熱したフライパンに油をひかずに、3を1/10量入れ、薄く広げて両面を焼きます。火が通ったら、火から下ろします。同様に9枚焼き、粗熱を取ります。
- 5. クリームを作ります。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、8分立てになるまでハンドミキサーで泡立てます。
- 6. 4、5、1、ブルーベリーの順に重ね、一番上が4になるように仕上げ、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やします。粉糖をかけ、お皿に盛り付け、ミントを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
クレープ生地は寝かせることでもっちりとした生地に仕上がります。
たべれぽ
4.6
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