大根の冷製ポタージュ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根は皮を剥きます。
2. 1 大根は、1cmの厚さのいちょう切りにします。
3. 2 鍋に有塩バターを入れ弱火にかけ、溶けたら1を加えて炒めます。
4. 3 大根がしんなりしたら(A)を加えて煮込みます。
5. 4 大根が柔らかくなったらフードプロセッサーにかけ、牛乳を加えます。
6. 5 冷蔵庫で4を冷やして、器に盛りつけてパセリを散らして完成です。