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野菜もたっぷり　いわしのつみれの洋風スープ　レシピ・作り方

「野菜もたっぷり　いわしのつみれの洋風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
5 件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

いわしはイタリアやポルトガル、スペインなどヨーロッパでもたくさん食べられており、洋風の味付けとも相性の良い魚です。和風味が定番のいわしのつみれ汁を洋風に身近な調味料で洋風仕立てにしてみました。タイムなどのハーブを入れてもおいしいですよ。

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材料（3人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 にんにくはみじん切りに、玉ネギ・ニンジン・キャベツは太めの千切りにします。
  2. 2 いわしは頭・内臓・尾・骨を除き、ぶつ切りにします。
  3. 3 フードプロセッサーに1と(A)を入れて攪拌し、一口大に丸めます。
  4. 4 小鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけて、香りがたったら野菜を入れて塩こしょうを振って炒めます。
  5. 5 野菜がしんなりし、カサが1/3くらいになったら水を入れて、ひと沸きしたら(B)を入れます。アクがある場合はすくいます。
  6. 6 2のつみれを入れて、2分ほど煮ます。
  7. 7 器に盛り付けて、パセリを振って完成です。

コツ・ポイント

いわしの大きさによっては手順2で丸めにくいかもしれません。その場合はスプーンですくってそのままスープの中に落としてもおいしく作れます。丸める場合は、片栗粉を小さじ1/3ずつ、つみれの硬さの様子をみながら足してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
みぃー
みぃー
2019.4.10
イワシを捌いて倍量で作りました！小1.3の２人の息子もこれ美味しい！とおかわりして食べてくれました♡
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おうちでごはん
おうちでごはん
2019.1.15
買って来たつみれで作りました。野菜が沢山とれて美味しくいただきました♪
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🌹つく志乃🌹
🌹つく志乃🌹
2017.9.19
具も家にあるもの、いわしのつみれもつみれとして売ってあるもので作りました✨やさしい味で美味しかったです⤴✨
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Megumi
Megumi
2018.5.22
ラディッシュボーヤから有機野菜たっぷり届きたて！ 美味しい野菜と、イワシのつみれをふんだんに使いましたᐠ( ´ᐞ` ) 正直、プロセッサーがないから大変だったけど、出来たら、なんて綺麗なかたちのつみれ( ⸝•ᴗ•⸝)♡ 自画自賛( ⚭_⚭)… ではいただきまーす(⁎˃ᴗ˂⁎)⤴︎ ⤴︎
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ゆきな
ゆきな
2018.3.24
トマトみたいな味がした！笑 野菜たっぷりで美味しいです＼(^o^)／

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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