【野菜ひとつ】かぼちゃのわさび醤油サラダ

■作り置きのコツ・ポイント 大きい状態のかぼちゃを切る際は切断面を下に、皮を上にして、皮のほうから包丁を入れましょう。ぐらぐらせず安定し空洞が下になるため、切りやすいです。 粗熱が取れてから合わせ調味料と和えましょう。熱いうちに加えるとマヨネーズが分離してしまいます。 保存の際は充分に消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。 できたてでもおいしいですが、冷蔵庫で1時間以上冷やすと、口当たりよくよりおいしくいただけます。 ■アレンジのヒント 一緒に加えておいしい具材：いりごま／刻みのり／乾燥ちりめんじゃこ／かつお節／オニオンスライス／ハム／カットベーコン（炒め）／きゅうり／チーズ／ゆで卵／ミックスナッツ／パンプキンシード いただく際、葉野菜をたっぷりと敷いた上に盛り付けても。 オーブンで焼いても。耐熱皿に入れ、お好みで溶けるチーズを混ぜ込むか乗せて、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼きます。 塩辛を添えても。