すっぱいけど、爽やか*柚子の皮入り、ほんのり大人味の手作りグミです。
材料
柚子果汁
大さじ5
はちみつ
大さじ2
クックゼラチン
2袋(10g)
柚子の皮
少々
※サラダ油(型に塗る用)
適量
手順
-
柚子の皮を(この時は小さめの柚子約1/2個分)細かく刻んでみじん切りにします。
-
柚子を横半分に切り、果汁を絞ります。この時いただいた柚子では7個分くらいでした。絞り終えた果汁は一度漉しておきます。
-
柚子果汁にはちみつを加えたら、ふわっとラップをしてレンジ(500W)で40秒加熱します。
-
取り出したらゼラチンをふり入れてすぐによくかき混ぜます。【1】の柚子の皮もここで加えます。
-
お好きな型の内側に薄くサラダ油を塗り、スプーンで流し入れます。あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やして固まれば出来上がり。
-
フレッシュなので、お召し上がりはお早めに*つるんとした食感なので、固めのゼリーっぽい感じです^^
-
使ったゼラチンはこちらです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
柚子の皮の量は好みに応じて調節して下さい♪型はシリコン製など弾力のあるものが向いていると思います。
■このレシピの生い立ち
柚子をたくさんいただいたので、しょっちゅう「グミ買って〜!」って言う娘のためにも手作りしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。