小松菜やさつま揚げを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 146kcal
・たんぱく質 11.7g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 42g
材料 （4人分）
小松菜・または冷凍
2/3束（260g）
さつま揚げ
6枚
いり白ごま
少々
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]酒
大さじ2
[A]みりん
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]水
1・1/2カップ
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）小松菜は根を切って根元に1本、太いものには十字に切り込みを入れて上までさき、3～4cm長さのザク切りにする。さつま揚げはひと口大にそぎ切りにする。
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（2）鍋にAを煮立て、小松菜・さつま揚げを加えて3～4分煮る。器に汁ごと盛り、ごまを散らす。
投稿者からのコメント
＊アクの少ない小松菜は下ゆでせずにそのまま煮る。
＊小松菜の代わりに、大根の葉・チンゲン菜でもよい。
＊さつま揚げの代わりに、油揚げ・厚揚げでもよい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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