こんばんは～(^_-)☆昨日のシャルロットケーキ一番美味しかったオレンジムース♪デコを変えて作りました♪
材料
シャルロットオレンジムース
セルクル15センチ
卵黄
2個
グラニュー糖
30g
牛乳
100ml
ゼラチン
5g→固めになります。3gでも可能。
生クリーム
200g
ホワイトチョコレート
80g
☆100パーセントオレンジジュース
150ml
☆ゼラチン
2g
ビスキュイ生地
卵
3個使用の為生地が余ります。今回の分量卵黄2個
グラニュー糖
30g
卵白
2個
グラニュー糖
30g
薄力粉
60g
粉糖
適量
ホワイトチョコレート
適量
抹茶
適量
生クリーム
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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ホワイトチョコレートを刻む。溶かす。
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ゼラチン5gを水（分量外）でふやかす。
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☆オレンジジュースを温めてふやかしたゼラチン2gを溶かしてゼリー液を作る。
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⑴卵黄とグラニュー糖をしっかり混ぜ牛乳を混ぜて漉しておく。
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⑵鍋に弱火にかけながら混ぜる。温度が80度くらいになったら火からおろしふやかしたゼラチンを混ぜる。
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⑶液を溶かしたチョコレートに混ぜる。冷ます。オレンジジュースゼリー液半分を混ぜる。残ったゼリー液はムースの上に流すため後で使用します。
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⑷生クリームを7分だてに泡立て3の液に混ぜる。
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ビスキュイ生地をセルクルに組み立てムースを流し入れて冷やし固める。
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上部にオレンジゼリーを流し入れて冷やし固める。
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生クリームを飾りつける。
投稿者からのコメント
ぷるるん♪爽やかで甘くて美味しいです♪工程は多いけどビスキュイをビスケットに変えても作れるしムースだけでも満足です♪
ペコリにて本日のペコリスマホランキングなんと！2位Σ(=°ω°=;ノ)ノひょえー目を疑ったわぁ(^▽^;)ちなみにPCだとランキング順位が違うのです。このシステムは理解出来ないのですがスマホでアプリがある方には2位になっておりますうれちぃ💗クリップいただいてすでにレシピを作ってくださった方もおみえになりました。本当にありがとうございます(*^.^*)
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こんなケーキ作れるようになったのが信じられないくらいです。これも皆さまのおかげです。ありがとうございます
読んでいただきありがとうございました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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