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豚ロースの薄切り☆はんぺんサンドかつ

豚ロースの薄切り☆はんぺんサンドかつ

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薄切り肉で ボリュームのあるトンカツが!真ん中ははんぺんなので 冷めても硬くならない。お弁当にも向いていてコスパも最高!

材料

(トンカツ6枚)
  • 豚ロース薄切り肉
    12枚
  • はんぺん
    1枚
  • スライスチーズ
    2枚
  • 塩胡椒
    少々
  • 小麦粉・卵・パン粉
    適量

手順

  • はんぺんを厚さ1/2に切り 3等分にする。スライスチーズも3等分にする。
  • 豚ロースの薄切り2枚の間に はんぺんとスライスチーズを重ねて 肉で挟む。
  • 軽く塩胡椒をして 小麦粉・卵・パン粉をつけて 揚げ油で揚げる。
  • ※ 薄切り肉なので チーズが流れ出す前にきつね色に衣が揚がったら 完成。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント チーズが溶け出すので 中火強で 衣に色がついたら OK。薄切り肉なので火は通ります。 ■このレシピの生い立ち 豚ロース薄切り肉が安く手に入ったので。高野豆腐を挟んだ トンカツを見たことがあったので はんぺんでどうかと…よりお肉感を出すためにチーズも一緒に挟めば ジューシーになるかな?と。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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