コーンポタージュスープ

味の素パーク

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ホールコーン缶や牛乳を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 248kcal ・たんぱく質 5g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 67g

材料

(4人分)

ホールコーン缶

200g
玉ねぎ・薄切り

1/3個（70g）
バター

大さじ2
薄力粉

大さじ2
[A]湯

2・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

2個
月桂樹の葉

1枚
牛乳

1・1/2カップ
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
生クリーム

大さじ4
クルトン

適量

手順

所要時間：20分

（1）鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらコーンを加えてサッと炒める。薄力粉を加えて焦がさないようにさらに炒める。
（2）合わせたAを少しずつ加えて溶きのばし、月桂樹の葉を加えてしばらく煮る。
（3）火からおろし、（2）の月桂樹の葉を取り出し、粗熱が取れたらミキサーにかけてこす。鍋に戻し入れて火にかけ、牛乳を加え、塩・こしょうで味を調える。
（4）生クリームを加え、サッと混ぜて器に注ぎ、クルトンを浮かす。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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