コーンクリームスープ

味の素パーク

味の素パーク

生のとうもろこしを使った贅沢なコーンスープ。とうもろこしの自然なうま味と甘みが詰まってます。

材料（2人分）

とうもろこし・正味

2本（300g）
玉ねぎ

1/4個
バター

小さじ2
薄力粉

大さじ1
水

1カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1/2個
牛乳

1・1/2カップ
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
生クリーム

大さじ1
パセリのみじん切り

少々
クルトン

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）玉ねぎは薄切りにする。とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。
（2）鍋にバターを溶かし、（1）の玉ねぎをよく炒める。薄力粉をふり入れ、炒め合わせる。
（3）（1）のとうもろこし、水、「コンソメ」を加えて、とうもろこしがやわらかくなるまで煮る。
（4）（3）をミキサーにかけ、万能こし器でこし、鍋に戻し入れる。
（5）牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。仕上げに生クリームを落とす。
（6）器に盛り、パセリ、クルトンを散らす。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。＊生クリームは、器に盛ってから加えてもよいでしょう。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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