玉ねぎやホールコーン缶を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 187kcal
・たんぱく質 6.5g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 123g
しいたけ
2枚（20g）
エリンギ・小
1本（30g）
しめじ
1/2パック（50g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
ホールコーン缶・小
1缶
ベーコン
2枚
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
水
1・1/2カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
粗びき黒こしょう
少々
バター
小さじ1
パセリのみじん切り
適量
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（1）しいたけは薄切りにし、エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。しめじは小房にほぐす。玉ねぎは薄切りにする。コーン缶は汁気をきり、ベーコンは1cm幅に切る。
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（2）鍋にバターを溶かし、（1）のベーコンを炒める。（1）の玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
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（3）（1）のきのこ類を加え、しんなりするまでサッと炒める。
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（4）（1）のコーンを加え、水、「コンソメ」を加えて煮立て、塩・粗びき黒こしょうで味を調える。
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（5）器に盛り、パセリを散らす。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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