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ズッキーニとナスのガリバタレモン醤油

ズッキーニとナスのガリバタレモン醤油

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材料

  • オリーブオイル
    大さじ1
  • にんにく
    1かけ
  • ズッキーニ
    1本
  • ナス
    1本
  • バター
    5g
  • 醤油
    小さじ2
  • レモン果汁
    小さじ2

手順

  • フライパンにオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくを加熱する。
  • にんにくの香りがしたら、にんにくだけを焦がす前に取り出す。
  • 同じフライパンに、皮をストライプ状に剥いて約1cmの輪切りにしたズッキーニとナスを並べ焼き目をつける。※中火で2〜3分
  • 裏返したらバターを加えて溶かしながら焼く。※中火で2〜3分
  • 保存容器に【4】を並べる。
  • 醤油、レモン果汁を回しかけ、全体に味を馴染ませる。
  • 取り出しておいた【2】のにんにくも加え、密封し冷蔵庫でねかせる。

投稿者からのコメント

ズッキーニとナスをガーリックバター風味に焼いて、さっぱりレモン醤油につけた焼きびたし。 ■コツ・ポイント ・パプリカなどを足しても◎ ■このレシピの生い立ち 夏野菜を使って簡単にできるつくりおきにしたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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