３色おはぎ

Name: ３色おはぎ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: あずき（乾） 80g; 熱湯 5・1/2カップ; 砂糖 50g; 「瀬戸のほんじお」 少々; [A]きな粉 50g; [A]砂糖 大さじ1・1/2; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [B]いり黒ごま 50g; [B]砂糖 大さじ1・1/2; [B]「瀬戸のほんじお」 少々; もち米 2・1/2カップ

味の素パーク

あずき（乾）やもち米を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 525kcal ・たんぱく質 16.1g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 0g

材料（4人分）

あずき（乾）

80g
熱湯

5・1/2カップ
砂糖

50g
「瀬戸のほんじお」

少々
[A]きな粉

50g
[A]砂糖

大さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]いり黒ごま

50g
[B]砂糖

大さじ1・1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
もち米

2・1/2カップ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：90分

料理モード

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（1）あずきは洗って温めておいたポットに入れ、熱湯（分量外）をそそいで、ひと晩おく（時間外）｡
（2）ボウルの上にザルを置き、静かに（1）のあずきをあけ、ボウルの上澄み液を捨てる。
（3）鍋にあずきを入れ、ヒタヒタの熱湯カップ3を加えてやわらかく煮、水分がなくなったら砂糖50gを加え、練り上げ、塩を入れ、味を調え、あずきあんを作る。
（4）ボウルにA・B、それぞれ合わせ、きなこあん、ごまあんを作る。
（5）もち米は炊く30分前（時間外）に洗いザルに上げ、熱湯カップ2と1／2とともに炊飯器に入れて炊く｡
（6）（5）のもち米が炊き上がったら、水で濡らしたすりこぎで半つぶしする｡1個当りのご飯の量を約30gとし、手水をつけながらまるめる（きな粉・ごまもちは約50g）。
（7）ラップを広げ、（3）のあずきあんを丸く平らにのばし、まるめた（6）をのせて包み、だ円に形作る｡
（8）まるめた（6）をだ円形に作り、（4）のきなこあん・ごまあんをつける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。