夏バテ予防に！手作り甘酒

JuJu

夏バテ予防にオススメの手作り甘酒。手作りだから甘さは自分好みに調整できます！私は、夏はひんやり、冬はあったかで頂きます！

材料

■〜甘酒の素〜
乾燥米麹

150g
温かい白ごはん

180g
熱湯

150cc
魔法瓶または密閉瓶800cc入り)

1個
■〜甘酒〜
水

適量
砂糖(お好みで)

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

[1] 材料口が広めの魔法瓶や密閉瓶が便利。
[2] 先ずは甘酒の素を作ります。温かい白ごはん、米麹に熱湯を注ぎ
[3] 混ぜながら、温度が60〜65度になるまで混ぜる。
[4] 魔法瓶を使う場合…魔法瓶に3を入れ、60〜65度を保ちつつ、6時間おく。
[5] 密閉瓶使用の場合…湯を張った保温性の良い鍋に入れ、時々湯を温め直しながら60℃を保つようにし、6時間おく。
[6] つぶつぶ感がなくなったら、甘酒の素の出来上がり！
[7] 冷蔵庫で1週間保存てきます。
[8] 甘酒作り。甘酒の素大さじ3に水150ccを加えて火にかけ甘酒の素を溶かす。
[9] 器に注ぎ、出来上がり。お好みで砂糖や生姜を加えても！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち夏に甘酒を買っていましたが、甘さが調整できなかったので、自分で作ってみました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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