イチゴたっぷり☆フレジェ

■コツ・ポイント 型から外す時は周りを温かくしたお絞りなどで包んでから外すと綺麗に外せます。または最初にケーキ用フィルムかオーブンシートを側面に使うといいです。ストロベリーソースはヨーグルト用などが使いやすいです。 ■このレシピの生い立ち イチゴとバタークリームが好きな息子のバースデーケーキに最適と思い 作ってみました。工程は少しありますが スポンジ生地とカスタードクリームが出来れば バッチリです！ ーーーーーーーー フルーツ♡ロールケーキの材料はこちら ーーーーーーーー 材料 玉子 3個 砂糖（卵黄用） 30g 砂糖（卵白用） 20g 小麦粉 40g 牛乳 大さじ1 生クリーム 100cc フルーツミックス缶 1缶 砂糖 20g バニラエッセンス 2.3滴 オレンジリキュール 大さじ1 ーーーーーーーー フルーツ♡ロールケーキのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 玉子を卵黄と卵白に分ける。オーブンを180℃に予熱開始！小麦粉もふるっておく。 [2] 卵黄に砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。卵白も別のボウルで泡立てメレンゲを作る。ツノが立ってきたら砂糖を加える。 [3] 卵黄のボウルにあらかじめふるっておいた小麦粉を入れて切るように混ぜるメレンゲの1/2を入れて泡を潰さないように 混ぜる。 [4] 牛乳とサラダ油を回し入れひと混ぜする。最後に残りのメレンゲも加え 底から生地をすくうように混ぜる。 [5] 天板にオーブンシートを引いて④を流し込み平らにして 180°Cのオーブンで12分焼く。 [6] 焼きあがったら乾燥しないようにふきんなどをかぶせて冷ます。冷めたらオレンジリキュールを表面に塗る。 [7] 生クリームに砂糖・バニラエッセンスを加えてホイップする。スポンジ生地全体に薄く塗る。 [8] 残りのホイップに細かく刻んだミックスフルーツを混ぜる。 [9] スポンジ生地の手前に棒状に⑧を置いてオーブンシートを巻き簾のように使って巻いていく。 [10] 巻き終わったら そのまま冷蔵庫で30〜1時間くらい休ませてから 頂く。 [11] オーブン温度 見直しましたm(_ _)m ーーーーーーーー 失敗なし！なめらかカスタードクリームの材料はこちら ーーーーーーーー 材料 卵黄 2個 牛乳 200cc 砂糖 大さじ3 小麦粉 大さじ1 バター 10g バニラエッセンス 2.3滴 ーーーーーーーー 失敗なし！なめらかカスタードクリームのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 砂糖と小麦粉をダマが出来ないように 泡立て器などで混ぜておく。 [2] 卵黄を混ぜながら①を少しずつ振り入れ 泡立て器で混ぜながら合わせる。 [3] ②に牛乳を少しずつ入れながら泡立て器で混ぜる。 [4] 600wのレンジて ラップせずに2分。出して 良くまぜまぜする。 [5] 次はふんわりラップして600wで20秒。出してバターとバニラエッセンスを加えて混ぜる。 [6] 粗熱が取れてから ピチッとラップして冷蔵庫で冷やす。