初！ジブースト

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち ジブーストってケーキ 知ってる？と聞かれて 色々調べて作ってみました。バーナーがないのでブリュレがわりにキャラメルソースをパリパリとかけてみました。 ーーーーーーーー 失敗なし！なめらかカスタードクリームの材料はこちら ーーーーーーーー 材料 卵黄 2個 牛乳 200cc 砂糖 大さじ3 小麦粉 大さじ1 バター 10g バニラエッセンス 2.3滴 ーーーーーーーー 失敗なし！なめらかカスタードクリームのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 砂糖と小麦粉をダマが出来ないように 泡立て器などで混ぜておく。 [2] 卵黄を混ぜながら①を少しずつ振り入れ 泡立て器で混ぜながら合わせる。 [3] ②に牛乳を少しずつ入れながら泡立て器で混ぜる。 [4] 600wのレンジて ラップせずに2分。出して 良くまぜまぜする。 [5] 次はふんわりラップして600wで20秒。出してバターとバニラエッセンスを加えて混ぜる。 [6] 粗熱が取れてから ピチッとラップして冷蔵庫で冷やす。 ーーーーーーーー サクサクな濃厚生チョコタルトの材料はこちら ーーーーーーーー 材料 小麦粉 130g ケーキ用マーガリン 60g 粉砂糖（グラニュー糖でも） 40g 卵黄 1個分 生クリーム 100cc 板チョコ（今回はビター） 150g バター 5g オレンジリキュール 大さじ1 ※ココアパウダー 適量 ※生クリーム 適量 ※いちご 適量 ーーーーーーーー サクサクな濃厚生チョコタルトのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] タルト生地を作る。ケーキ用マーガリンを室温に戻し クリーム状に練る。硬ければ少しレンジで20秒くらい加熱しても。 [2] 粉砂糖を加えて 更に混ぜる。 [3] ②に卵黄を加えて 良く混ぜる。 [4] ふるった小麦粉を③に入れて ひとまとめになるように 混ぜる。 [5] ポロポロなところまできたら 手でこねても！ [6] ラップに包んで ひとかたまりにして 冷蔵庫で30〜1時間冷やして 落ち着かせる。 [7] 溶かしバター（分量外）をタルト型に塗る。 [8] ⑥の生地をラップ2枚で挟んだら麺棒で伸ばして タルト型より ひとまわり大きめに伸ばす。 [9] タルト型に片方ラップにくっつけてのせて ふちの余りを切り取る。フォークで底面をグサグサ刺しておく。 [10] 170℃に予熱したオーブンで25分焼いて 冷ましておく。 [11] 板チョコを刻む。 [12] 小鍋で沸騰直前まで温めた生クリームを刻んだチョコにかけて チョコを溶かす。 [13] まだ温かいうちにバターとオレンジリキュールも入れて混ぜ タルトに流し入れる。 [14] 冷蔵庫で30分位 冷やしてから 仕上げのココアパウダーや生クリーム いちごなどで 飾り付けて 出来上がり！ [15] ケーキマーガリンを80→60g に変更しました。よろしくお願いします。 ーーーーーーーー