いつもの肉じゃがをちょっと変えて…鶏ひき肉を使った肉じゃが。ほくほくじゃがいもと鶏そぼろの相性◎優しい味の肉じゃがです！
材料 （2人分）
鶏ももひき肉
100g
酒
大さじ1
じゃがいも(中くらいの大きさ)
3個
玉ねぎ
1/2個
さやインゲン
5〜6本
水
200cc
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1 1/2
バター
10g
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料理モード
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じゃがいもは皮をむいて一口大に、玉ねぎは粗いみじん切りに、さやインゲンは茹でて1cm長さに切る。
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鍋にサラダ油を熱し、鶏そぼろ肉を加え、酒を加えて炒める。
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鶏そぼろ肉が白っぽくなってきたら玉ねぎを加えて炒める。
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玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加えて軽く炒め、水、砂糖、酒を加え、蓋をして5分中火で煮る。
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じゃがいもが柔らかくなったら、みりん、しょうゆを加え、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。
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火を止めてさやインゲンとバターを加え、バターを溶かしながら全体に馴染ませる。
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出来上がり！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
豚肉を使うことが多い我が家の肉じゃが。鶏そぼろで作ってらみたら…あっさり優しい肉じゃがになりました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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