鶏もも肉やカットトマト缶を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 351kcal
・たんぱく質 20.1g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 145g
鶏もも肉・から揚げ用・6切れ
180g
玉ねぎ
1/4個（70g）
さやいんげん
3本
じゃがいも（小）
2個（130g）
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
[A]水
3カップ
[A]カットトマト缶
1/2缶
[A]「鍋キューブ」濃厚白湯
2個
薄力粉
大さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
粉チーズ・好みで
適量
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（1）鶏肉は薄力粉を薄くまぶす。残った粉はとっておく。玉ねぎは薄切りにし、さやいんげんは3cm長さに切る。じゃがいもは乱切りにする。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を入れて両面焼く。（1）の玉ねぎ、にんにく、（1）の残った薄力粉を加えて炒め、全体になじんだらAを加えて煮る。沸騰したらアクを取り、弱火～中火で15分ほど煮る。
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（3）耐熱容器に（1）のさやいんげん・じゃがいもをそれぞれ入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）でさやいんげんは2分、じゃがいもは5分加熱する。
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（4）（2）に（3）を加えてサッと煮る。
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（5）器に盛り、好みで粉チーズをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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