具沢山で、栄養満点💪
食べ応えのある春雨スープです😋
薬膳効果
☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料 （4人分）
鶏もも肉
300g
しめじ
1株
ほうれん草
1束
春雨
50g
水
800cc
(A)酒・みりん・オイスターソース
各大さじ1
(A)鶏ガラスープの素
大さじ1
(A)醤油
大さじ1.5
(A)昆布茶
小さじ1/2
ごま・ブラックペッパー
お好みで
卵
1個
(B)片栗粉
大さじ1
(B)水
大さじ1
塩胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉→ひと口大に切る。
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しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
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ほうれん草→根元を切り落とし、4〜5cmに切る。
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【1】鍋に水と【A】を入れて火にかけ、沸いたら鶏もも肉を加えて煮る。
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【2】鶏もも肉に火が通ったら、しめじ、ほうれん草を加える。
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【3】再度煮立ったら春雨を入れて1分煮たら、【B】を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
【4】最後に溶いた卵を加え、一煮立ちしたら、味を見て、塩胡椒で味を調えたら出来上がり！
投稿者からのコメント
お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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