甘辛～な味付けのジャーマンポテト&豆腐で、食がすすんじゃいます！
材料 （2～3人分）
豆腐
150㌘
じゃがいも
中2個
ウィンナー
3本
●醤油・酒・水
各大さじ2
●砂糖
大さじ1と1/2
●みりん
大さじ3
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
ブラックペッパー
少々
パセリ粉末
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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豆腐はペーパー等で水切りしてから、12等分位に切り、片栗粉をまぶしておきます。
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じゃがいもは、ひとくち大位に切り、竹串がスッと通る位に、茹でておきます。ウィンナーは、1㎝厚さ位の輪切りにします。
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●の調味料を混ぜ合わせておきます。
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フライパンに少し多めのサラダ油を熱して、①をこんがり焼き目がつく位に、中火で両面焼き、いったん取り出します。
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同じフライパンに、少しサラダ油を足し、中火でじゃがいもをこんがり焼き目をつけて、焼きます。
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焼けてきたら、ウィンナーも入れ、炒めます。
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全体が焼けたら、④を戻し入れ、③の調味料を回し入れ、強火で煮絡めます。
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汁気が、無くなったら火を止めて出来上がり！
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お皿に盛り、ブラックペッパーとパセリを振っていただきます！
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豆腐は、3個パックの物の1個を使用しました！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆腐、じゃがいもを焼くときは、あまり触らない事です。最後に、煮絡めるのも強火で一気に！
■このレシピの生い立ち
期限の迫った1個しかない豆腐を、何とか消費したくて、ジャーマンポテトと合わせてみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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