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簡単☆グリーンピースのポタージュ

簡単☆グリーンピースのポタージュ

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材料

  • グリーンピース
    2C
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ジャガイモ
    小1個
  • 固形スープの素
    1個
  • 牛乳
    適宜
  • 塩コショウ
    少々
  • 生クリーム
    少々
  • バター
    少々

手順

  • グリーンピースは塩茹でしておく。又は冷凍の豆でもOK.。玉ねぎはスライスしておく。ジャガイモは小さめの角切りに。
  • 温めた鍋にバターを入れて玉ねぎ、ジャガイモを炒める。グリーンピースも加え塩コショウをして更に炒める。
  • ヒタヒタの水を入れて固形ブイヨンを加えて更に煮込む。具材が柔らかくなったらブレンダーでとろとろにする。
  • 牛乳を少しずつ加えてお好みの濃さに調整をし、最後に生クリームを加えて出来上がり。

投稿者からのコメント

出来たての熱々でも冷製でも旨し。。。 ■コツ・ポイント ブレンダーがなければミキサーにかけてトロトロにしてください。牛乳を豆乳に変えてもヘルシーでいいかも。ジャガイモはなくてもオッケー!!冷たく冷やしても美味しいですよ。 ■このレシピの生い立ち グリーンピースをあちこちから頂いたので、大量消費のためスープにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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