蓮根とひき肉のミルフィーユ

→写真は、かぼちゃ、ブロッコリースプラウト、かぶ添えています。 💡合い挽きミンチは豚肉と、牛肉を5対5で合わせていますが、牛6対豚4か7対3がおすすめです。また玉葱は、炒めると甘味が増し、生の状態は食感と水分がメリットです。時間があれば、半量ずつあわせると美味しいです。 💡揚げ焼きの油は、オリーブオイルとバターを使用するとさらに美味しく香りがいいです。