チキンティッカのマサラカレー

Name: チキンティッカのマサラカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 切り身 小2枚; ■☆マリネ液 null; ヨーグルト 大6; カレー粉 小2; ケチャップ 大1; おろしにんにく・しょうが 各1かけ分; レモン汁 1/2個分; 塩・ブラックペッパー 少々; ■☆カレーソース null; トマト缶 1缶; 牛乳（または生クリームでも） 100cc; バター 大1強; おろしにんにく 1かけ分; 玉ねぎみじん切り 中1個分; カレー粉 大1; パプリカパウダー 小1; アーモンドパウダー（粉末アーモンド） 大2; 塩・ブラックペッパー 少々; 月桂樹の葉 一枚; お好みで香菜（コリアンダー、パクチー） 適量

材料（2人分）

鶏もも肉

切り身小2枚
■☆マリネ液
ヨーグルト

大6
カレー粉

小2
ケチャップ

大1
おろしにんにく・しょうが

各1かけ分
レモン汁

1/2個分
塩・ブラックペッパー

少々
■☆カレーソース
トマト缶

1缶
牛乳（または生クリームでも）

100cc
バター

大1強
おろしにんにく

1かけ分
玉ねぎみじん切り

中1個分
カレー粉

大1
パプリカパウダー

小1
アーモンドパウダー（粉末アーモンド）

大2
塩・ブラックペッパー

少々
月桂樹の葉

一枚
お好みで香菜（コリアンダー、パクチー）

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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鶏肉は味がしみやすいようフォークで穴を開け、食べやすい大きさに切る。
ボウルに☆マリネ液の材料を入れ、鶏肉を漬け込む。冷蔵庫で1～2時間寝かす。
鍋にバターを溶かしてにんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通って柔らかくしんなりしたら2の鶏肉も入れて焦がさないように炒める。
月桂樹の葉とカレー粉+パプリカパウダーを振り入れ、焦がさないよう更に1分ほど炒める。
アーモンドパウダー、トマト缶、牛乳を加えて、蓋をしないで弱めの中火で少しに詰まるまで煮る。塩・ブラックペッパーで味を調節。
お好みで香菜を添えて召し上がれ。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント玉ねぎはよく炒めて、ソースは煮詰めるのがポイント。このソースレシピでも充分コクがありますが、こってり派の方は牛乳の変わりに生クリームを使って下さい。アーモンドパウダーはなくてもOKだけど、入れた方がおいしいです。 ■このレシピの生い立ち私自身は辛くてスパイシーなのが好きでインド系のカレーは色々なスパイスを合わせて作る事が殆どなのですが、何種ものスパイスを揃えなくても家庭で手軽に出来るカレー料理を作ってみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。