下味冷凍で簡単！豚バラ大根
豚バラ肉のコクと旨味がありながら、コテコテしすぎていない比較的あっさり目の豚バラ大根です。
下味冷凍できる、らくちんレシピです♪
材料 （3～4人分）
豚バラ肉
250g
大根
300g
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1／2
生姜
1／2かけ～お好みで調節
水
100ml
青ネギ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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しょうがは千切りにする。
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青ネギは小口切りにする。
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①冷凍可能なジッパー付き保存袋に砂糖、醤油、みりん、しょうがを入れて袋の上から揉みこんで砂糖を溶かす。
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豚バラ肉を入れてジッパーを閉め、揉みこんで味をなじませる。
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このまま冷凍庫に入れる。
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②大根は厚めに皮をむき、1．5センチくらいの幅のいちょう切りにする。そのまま冷凍可能なジッパー付き保存袋に入れて冷凍する。
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③凍ったままの1をフライパンに入れ、その上に2をのせて水を入れる。
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蓋をして5分ほど中火にかける。
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④蓋を取り、肉をほぐしてからまた蓋をし、さらに7～8分ほど中火にかける。
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⑤蓋を取り、汁気を軽く飛ばすように火にかける。
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大根が柔らかくなって入れば火を止めて器に盛り付ける。お好みで青ネギを散らす。
投稿者からのコメント
✏️ポイント✏️
大根は厚めに切ることで筋っぽくなるのを防げます。
しょうがの量はお好みで調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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