冷凍で味しみ♪ごはんすすむ☆豚ばら大根

材料（2人分） 大根 1/4本 豚ばら肉 150g しょうゆ 大さじ2 酢 大さじ2 ごま油 大さじ1 はちみつ 大さじ1 青ねぎ 2本 和風だしの素 4g 水 100cc たれにつけた大根を冷凍して味がしみしみ♪時短で大根がやわらかく煮えます☆ごはんに合うしっかり味の簡単おかずレシピ！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、大根です。 [2] 大根は皮をむき、2cm厚さのいちょう切りにして保存袋に入れる。しょうゆと酢を加えて空気を抜き、冷凍庫で一晩以上保存する。 [3] <2>を調理する前に解凍しておく。豚肉は4cm幅に切る。 [4] フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。 [5] 豚肉の色が変わったら、解凍した大根を汁ごと加える。和風だしの素、水、はちみつを加え、弱火で落しぶたをして7〜8分煮る。 [6] 大根がやわらかくなったら強火にして煮汁を煮詰め、器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 大根は冷凍することで細胞膜が壊れ、味がしみやすくなります。酢は、お好みで黒酢を使うとコクがアップしてまた違った味わいに♪水分の半量を甘酒に変えてもおいしく仕上がります。その際、はちみつの量は味をみて調整してください。 ■このレシピの生い立ち 安い時にまとめ買いした大根。でも、煮物は時間がかかって面倒くさい！というお悩み解決レシピ☆しっかり味しみ冷凍大根を使えば、家族みんなが大好きな豚ばら大根も簡単・時短でできちゃいます♪