手まりずし

Name: 手まりずし
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 炊きたてご飯 2合分; 「ほんだし こんぶだし」 小さじ2/3; [A]酢 大さじ4; [A]砂糖 大さじ2; [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3; 卵 2個; [B]砂糖 大さじ1/2; [B]「瀬戸のほんじお」 少々; 「ほんだし」 小さじ1/3; のり 1枚; 鶏ひき肉 150g; [C]砂糖 大さじ2; [C]しょうゆ 大さじ1; [C]水 少々; スライスチーズ 2枚; 味の素冷凍食品KK「グリンピース」 適量; たらこ 1腹; きゅうり 1/4本

味の素パーク

炊きたてご飯や鶏ひき肉を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 466kcal ・たんぱく質 21.2g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 6g

材料（4人分）

炊きたてご飯

2合分
「ほんだしこんぶだし」

小さじ2/3
[A]酢

大さじ4
[A]砂糖

大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ2/3
卵

2個
[B]砂糖

大さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
「ほんだし」

小さじ1/3
のり

1枚
鶏ひき肉

150g
[C]砂糖

大さじ2
[C]しょうゆ

大さじ1
[C]水

少々
スライスチーズ

2枚
味の素冷凍食品KK「グリンピース」

適量
たらこ

1腹
きゅうり

1/4本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

料理モード

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（1）ボウルに炊き立てご飯を入れ、「こんぶだし」小さじ1／3、Aを合わせて加え、切るように混ぜてすし飯を作る。ご飯に沿うようにぬれぶきんをかけて冷まし、18等分に丸める。のりは10cm長さ、5cm幅に18本分切る。
（2）チーズは抜き型で抜く。「グリンピース」はサッとゆでる。たらこはサッと焼いてほぐす。きゅうりは1～2mm幅の輪切りにする。
（3）耐熱容器に卵を溶きほぐし、「ほんだし」、Bを加え、菜箸を束ね、よく混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。取り出して菜箸で急いで混ぜてふんわりとしたいり卵を作る。
（4）フライパンにひき肉、C、「こんぶだし」小さじ1／3を入れ、火にかける。菜箸を束ね、よく混ぜながら鶏そぼろを作る。
（5）ラップを広げ、（2）のきゅうり2枚・たらこ、（1）のすし飯1個をのせ、ギュッとしぼって丸くにぎり、きゅうりとたらこずしを6個作る。
（6）同様にラップを広げ、（2）のチーズ・「グリンピース」、（4）の鶏そぼろ、（1）のすし飯1個をのせ、ギュッとしぼって丸くにぎり、鶏そぼろとチーズずしを6個作る。
（7）同様にラップを広げ、（1）ののり3本をアスタリスク型におき、（3）のいり卵、（1）のすし飯1個をのせ、いり卵とのりずしを6個作る。