ししとうでグリーンカレーペースト

ししとうでグリーンカレーペースト

JuJu

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ししとうで作ったグリーンカレーペースト。青唐辛子より辛さの調節がしやすくて使いやすい！辛いのが苦手な方におススメです！

材料

(150ccくらい)

ししとう

8〜10本
しょうが

1かけ
ニンニク

1片
パクチー

1束
レモングラス

2本
レモン汁

大さじ1
ナンプラー

大さじ1
コリアンダー

小さじ1/2
クミンパウダー

小さじ1/2
カイエンヌペッパー

小さじ1/2
塩

小さじ1/2

手順

しょうが、ニンニクはみじん切りにする。
パクチー、レモングラスは適当な大きさに切り、ししとうはヘタを取り縦半分に切り種を取り除き適当な大きさに切る．
フードプロセッサーに、2,3,パウダースパイス類、レモン汁、ナンプラー、サラダ油、塩を加えて攪拌する。
出来上がり！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ちししとうがたくさんあったので、試しにグリーンカレーペーストを作ってみました。青唐辛子より辛くないのでカイエンヌペッパーで辛さを調整できるカレーペーストです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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